منتدى لمسة مبدعين
اهلا وسهلا بكم في منتديات لمسة مبدعين نتمنى منكم التسجيل لتنوروا المنتدى

فمرحبآ بكم في أي وقت

مع تحيات الأداره

منتدى لمسة مبدعين

حياكم في منتديات لمسه مبدعين
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 لحم مضبي مع عسل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
وليد
المشرف العام
المشرف العام
avatar

عدد المساهمات : 71
نقاط : 1028
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 09/07/2011
العمر : 27
الموقع : جده

مُساهمةموضوع: لحم مضبي مع عسل    الأربعاء أغسطس 17, 2011 4:32 am

لحم مظبي مع عسل دوعني هم هم






يالله شباب اليوم طبخة حضرمية وهي المظبي مع العسل الدوعني يوووه يم يم
الدقــه في التوقيت هو شعار اي من الوجبات هنا في حضــرمــوت سوى في المـــكلا او حتى في سيئون

عند الساعــه الثانيه عشر والنصف ظهرا بامكانك تناول وجبه غـــذا يضع الطباخون امام مطاعمهم هناك


شرائح اللحم على الحجـــاره لتنضج وتقدم لتناولها مع كميه من الارز الذي تسبقه رائحتــه بمسافات

في المــكلا كغيرها من مديريات حضرموت يعد الارز وجبه غــذا اساسيه وعند البعض عشا ايضا صحن

الارز مع وصــلة اللحــم المضــبي او المنــدي او حتى حنيذ من هنا انطلقت هذه الطبخات

لتصل الى معظم مدن اليمــن والى دول مجاوره 000 يضع الطباخ اللحم على الحجر وتشتعل النار تحته لتنضج

وقد يضعها في قصدير ويدفنها بين الرماد لساعه او اقل ثم يخرجها لتكون جاهزه للتناول

مذاق اللحم المطبوخ حضرميا اعجبني ويستحق السفر اليه لو من اماكـــن بعيده 0

هنا طهاه في شتى انواع الماكولات الشعبيه من الدرجه الممتازه وبالفعل كنت في السابق استغرب

لماذا يرفع اصحاب مطاعم المضبي والمندي اسم مطعم حضرموت 00 حتىى في السعوديــه وجدت الكثير

اليوم وجدت الاجابة على تسؤلاتي 0 هذه الايام تشهد هذه المطاعم اضافه مطاعم الصياديه وغيرها اقبال

شديد وازدحام قد لاتلبي احتياجات هؤ لا الزبائن 00 بما انك في حضرموت عليك ان لا تفوتك هذه الاكلات

فانت في موطنها الاصلي 0 كما قال لي واحد صاحبي معاه مطعم في البلاد ومعروف هو باسم الحامدي في مطعم الحامدي في الغليله

قال نحن اهلها ونحن اهل المندي والمضبي 0

يعتمد اصحاب هذه المطاعم والمطابغ الشعبيه على الاغنام المحليه وبخاصه ( التيوس) فهم النوع المفضل

هنا لقلة الشحوم فيه0 وهذه الاغنام في الغالب تربى في ارياف ووديان حضرموت 0

اضافه الى العسل الحضرمي ( الدوعاني) الشهير00
وبالهنا والشفا



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وهج
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 14
نقاط : 16
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 17/08/2011

مُساهمةموضوع: رد: لحم مضبي مع عسل    الأربعاء أغسطس 17, 2011 7:23 am

سسسلمت آآنآملكك ع آلطـرح

يعطيكك الف عاافيهه

ودي لكك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميره بكلمتي
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 42
نقاط : 42
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 13/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: لحم مضبي مع عسل    الأحد أغسطس 21, 2011 8:52 pm

تسلم على الطرح الرائع

معا كامل احترامي لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لحم مضبي مع عسل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى لمسة مبدعين :: بنات حوا :: المطبخ الراقي-
انتقل الى: